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丰富企业认知,树立专业自信

发布时间:2021-06-28 17:54:13 点击量:4982 责任编辑:胡丽蓉

2021年6月24日上午,工程专业科钟硕鹏老师,组织194091班全体同学到昆明洲际酒店七里香鲜烤百大店香登文明街店绿茵阁正义店进行参观。洲际酒店人事部经理何亚芸、招聘经理安俊旸及学校2018级实习生对洲际酒店概况进行了精彩的介绍。同学们主要针对酒店生产经营、功能配置、厨房结构、建筑形态、发展状态以及运营模式等方面的内容,到香稻轩中餐厅、长街西餐厅、香堡法餐厅、大宴会厅、客房、大堂及特色包房等进行参观学习。    

 

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下午主要企业市场定位、规模设定、功能配置以及运营模式等方面入手,对企业的厨房布置及产品制作方面的内容,七里香鲜烤百大店、香登文明街店、绿茵阁正义店进行参观学习。

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    通过此次参观交流活动,不仅充实了我们的教学活动,也使同学们身临其境,感受了企业文化和生产经营的氛围。更加详细了解当下餐饮企业发展的基本情况,明确了自身专业发展目标。

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